Julebakst

har jeg fått masse hjelp til i år.

Begge barna synes det er gøy å bake,

og nå tar storebror ansvaret for å steke også.

Gaffelkaker/ Potetmelskaker

250 g margarin (melange)

250 g sukker

1 egg

1 ts vaniljesukker

125 g hvetemel

500 g potetmel

Rør myk margarin og sukker. Ha i egg, vaniljesukker og mel. 

Avkjøl i kjøleskap noen timer eller helst over natten.

 Rull tommelfingertykke pølser og del i biter,

 rull kuler, legg på brett og trykk med gaffel for mønster.

Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 min.

Havremakroner

4 dl havregryn

2,5 dl hvetemel

4 dl sukker

1stort egg

175 g smeltet smør

Bland det tørre, 

ha i resten.

Kna deigen godt sammen.

Bruk teskje til å sette små topper på plate med bakepapir.

Stekes midt i ovnen på 175 grader i 15-20 min.

Kokosmakroner

4 eggehviter

200 g kokos

200 g sukker

Bland alt i tykkbundet kjele.

Varm opp under omrøring til en seig deig i 6-8 min. Ikke koke.

Bruk teskje til å sette topper på plate med bakepapir.

Stekes midt i ovnen på 200 g i 10-15 min.

Har du bakt noe til jul i år?

Fortsatt fin ventetid til deg!

- AC